Сибирский государственный аэрокосмический университет
имени академика М.Ф.Решетнева

Стартовала подписная компания на периодику!

СибГУЭлектронный каталогВКРКонтактыКарта сайтаПочта
Электронная библиотека Консорциума аэрокосмических вузов России
Новости
Ресурсы
Преподавателям
Информация о НБ
Библиографическое описание документа

Поиск в библиотеках Красноярска
1-я Виртуальная справка
БИБЛИОNET-каталог библиотечных сайтов
Национальные библиотеки
Наши партнеры
Т. IV-17:Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности

 / ред.-сос. С. А. Мачихин.-2003.-735с.: ил.

Раздел 1. Общетехнические вопросы создания пищевого оборудования.
Раздел 2. Оборудование для осуществления механических процессов.
Раздел 3. Оборудование для осуществления тепло-, массообменных процессов и электрофизической обработки.

Рассмотрены особенности проектирования оборудования, связанные с обеспечением качества пищевых продуктов, реологическими свойствами пищевых сред, требованиями безопасности, санитарии, экологии и др. приведены основные типы технологических линий, машин и аппаратов, предназначенных для подготовки, транспортирования, упаковки, хранения, осуществления механических процессов – измельчения, резки, разделения. Прессования и формирования, образования многокомпонентных продуктов, а также оборудование для тепловой, электрофизической обработки пищевых материалов и др. Даны упаковочные технологические системы.

 

ЭБС

 

 

 






          Тестовые доступы

    
   

 Периодика on-line

 

   Космонавтика в лицах    
Это интересно
Виртуальные выставки
Веблиография
Информационный вестник
Библиографические указатели
Электронные буклеты

Scopus

Книжная полка
9i.jpg

 

Праздники
 Праздники России
Адрес: Россия, 660037,
г. Красноярск, ул. Чайковского, 10
 
Тел./Факс:  8 (391)2641-261
Телефон: 
8 (391)2641-179, 8 (391)2641-063
 
E-mail:  Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script